|
|
Tortilla Met Tonijn, Olijven En Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. vrij vastkokende aardappels2 rode uien50 ml. (olijf)oliepeper
zout4 eieren200 gr. beetgare sperziebonen150 gr. tonijn uit blik75 gr.
groene olijven zonder pit
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes.
Gaar ze een paar minuten voor in
de magnetron of kook ze in 10-15 minuten beetgaar.Voorgaren in de magnetron
is snel en eenvoudig:
Verdeel de geschilde, gewassen en gesneden aardappels met aanhangend
vocht in een diepe magnetronschaal.
Dek de schaal af met een deksel of met magnetronfolie.
Na 3-5 minuten op vol vermogen zijn de aardappels beetgaar.
Laat ze 2 minuten nagaren.
Bereidingswijze:
Veeg de pan schoon met wat keukenpapier.
Verhit de overgebleven olie in de pan en
schenk het tortillamengsel erin.
Dek de pan af en bak de tortilla circa 15 minuten, op
niet al te hoog vuur, tot de bovenkant gestold is.
Dek de pan af met een groot bord en
keer ze tezamen.
Laat de tortilla voorzichtig terug in de pan glijden en bak de onderkant
in 5 minuten bruin en knapperig.
|
|
|